Lyxdag på SPA och femrätters av världens bästa män!

PIlgrimsmussla med örtoljaI år fick jag nog den bästa julklappen ever. Jag fick tillsammans med en väninna åka till SPA en hel dag med skjuts både dit och hem. (vilket ju innebar vin till lunchen och en drink innan hemfärd = ). Vi var på KOSTA SPA och han med lite shopping på också. Väl hemma hade dessa underbara män lagat en femrätters som heter duga.
 Ibland har man det allt bra!

Menyn för kvällen var:
Pilgrimsmussla i örtolja
Kräftsoppa á la Mannerström
Oxfilé med potatisterrin och pepparsås
Chokladkaka med citrussallad & basilikaglass á la Strömberg
Champagnebomb
Sedan var vi så mätta att vi knappt orkade prata...


Tänkte ni skulle få ett recept i alla fall:
Recept på Pilgrimsmussla med örtolja, 4 pers
4 pilgrimsmusslor
1 dl olivolja
10 stora basilikablad
ett par kvistar färsk timjan
ett par kvistar rosmarin
salt och svartpeppar


Gör så här:
1. Mixa olja med örter, SoP. 
2. Halstra pilgrimsmusslorna snabbt på båda sidor, kärnan ska fortfarande vara rå.
3. Fördela örtoljan över varje mussla och servera genast!



Receptet kommer ifrån 

Mat att äta minst en gång i livet 

av Åsa Swanberg, Malou Holm

Resten av menyn:

Rätt 2 kräftsoppa

Rätt 3 Oxfilé med potatisterrin

Rätt 4 chokladkaka med citrussallad och basilikaglass

Rätt 5, Champagnebomb
Till lunch åt vi Cesarsallad i glasbaren och så ett glas rosé till det, helt ok, lovar!

Ceasarsallad i glasbaren.

Fint sällskap minsann, käraste fru A!

Och till slut en blåbärscocktail i glasbaren.Mitt betyg på dagen och på maten var solkar 10!

//Lottzy