Fläskkotlett med rosmarin och champinjoner i ädelostsås serverat med lite fjäsk.

Så var det redan dags för middag igen. En titt i kylskåpet konstaterar att det får bli något med fläskkotletter och champinjoner. Hittar en tub med ädelost som blivit över från pepparkaksätandet, grädde och creme fraiche. Och simsalabim så var det en rätt schysst middag tyckte alla i familjen. För att fjäska lite för barnen så blev det pommes till, och så lite broccoli förstås.


Fläskkotletter med rosmarin och champinjoner i ädelostsås
600 gram fläskkotletter
3 dl grädde
1 dl creme fraiche
2 msk ädelost
färsk rosmarin
1/2 köttbuljong
1 tsk soja
20 champinjoner
SoP


Gör så här:
1. Hacka rosmarinen och klappa detta på fläskkotletterna
2. Stek kotletterna ca 10 minuter
3. Skiva och stek champinjonerna
4. Vispa ur pannan med grädde, creme fraiche, buljong, ädelost (jag tog faktiskt tub denna gången), mer rosmarin, lite soja salta och peppra.
5. Servera med potatis, pommes eller ris

//Lottzy