 |
| Lax- och avokadopasta |
En pastarätt med vuxna smaker som går fortare än fort, bättre blir det inte när man inte behöver laga mat till småfolket. Det blev gott som lunchlåda dagen efter också, men då får man inte slarva med citronen för man vill ju inte äta brunt avokadomos, eller hur?
Recept
Lax- och avokadopasta, 2 pers
250 g pasta
2 stora avokador
1 klyfta vitlök
200 g kallrökt lax
10 körsbärstomater
färsk basilika
saft från en 1/2 citron
olivolja
S&P
parmesanost
Gör så här:
1. Koka pastan
2. Mosa avokadon, pressa i citronsaft och en klyfta vitlök och rör runt.
3. Skiva laxen i lagom stora munsbitar.
4. Häll pastan i ett durkslag och fräs körsbärstomaterna i lite olivolja i pastakastrullen. I med pastan och avokadomoset, salta, peppra och ner med laxen.
5. Lägg upp på tallrik och strö över basilikablad och riv paremesanost.
Middag på ca 15 minuter, helt ok!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Jag blir jätteglad om du vill ta dig tid att lägga en liten kommentar. Alla glada tillrop, tips och idéer mottages tacksamt. Tack på förhand!