Kålpudding, klassisk höstmat!

Kålpudding med potatis och gräddsås

Så här fram på höstkanten blir i alla fall jag väldigt sugen på riktigt mustig mat sån där hederlig husmanskost liksom. Vitkålen trängs ju dessutom på hyllorna i affären och ber om att få bli hemplockade. Man är ju inte omöjlig så jag barmhärtigade mig över en vitkål som fick hoppa i kassen och följa med hem. Så kålpudding fick det allt bli. Den fick sällskap av potatis och gräddsås och en liten klick svartvinbärgelé.

Recept 

Kålpudding, 6 personer

1 kålhuvud ca 1,5 kg

3 msk sirap

1, 5 msk soja

1 kg blandfärs

5 msk ströbröd

1/2 flaska lättöl

1 ägg

1 lök

SoP

Gör så här:

1. Dela kålen i mindre bitar tex i matberedaren

2. Bryn kålen i smör, tillsätt sirap, 0,5 msk soja och salt och peppar. (om du har tid så låt den puttra i lite vatten ett tag, har du bråttom skit i det)

3. Lägg ströbröd i blöt (vatten eller mjölk) en stund

4. Bryn löken som du hackat

5. Blanda i färs, lök, öl, ägget, soja, SoP.

6. Ta hälften av kålen och lägg ut i en form, bred färsen över och täck med resten av kålen

7. In i ugnen på 175 grader ca 40 minuter.

Gör gärna en gräddsås med sky från kålpuddingen, svartvinbärsgelé, grädde, SoP och lite mjöl att reda med. Och så serveras det med kokt potatis så klart!

Kram Lottzy