måndag 30 april 2012

Äppel- och kanelmuffins med crumble till fotbollslaget.

Äppel- och kanelmuffins med crumble 
Äldste sonen har seriepremiär i fotboll. Första någonsin, nerverna är på helspänn som det verkar. Hos tränaren (läs maken) också tror jag nogSjälv hade jag fått i uppdrag att tillverka något ätbart som ska säljas till förmån för klubben, 5 kronor styck ska de säljas för. Hade väl inte förberett mig överdrivet mycket utan kollade in vad skafferiet erbjöd när det väl var dags. Fastande för ett recept med, Äppel- och kanelmuffins med crumble. Verkade lagom svår men goda. När de väl var färdiga så kan jag nog tycka att de utan tvekan är värda en 10 åtminstone... Så muffins till rena rama vrakpriset kan man väl säga!

Äppel- och kanelmuffins med crumble

Muffinssmet:
100 g smör
2 st ägg
1.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 dl mjölk
1 st citron, skalet
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt


Fyllning:
3 st stora äpplen
1 msk smör till stekning
2 msk strösocker
2 tsk malen kanel

Smuldeg:
75 g kallt smör
2 dl havregryn
1 dl vetemjöl
1 dl strösocker



Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader varmluft om du vill göra stora muffins, och 200 grader varmluft om du vill göra små. 

2. Skär äpplena i klyftor. Stek dem i smör, strösocker och kanel. Låt svalna.

3. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst. Rör ner smält smör, mjölk och rivet citronskal.  

4. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten. 

5. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt.

6. Blanda äpplena med muffinssmeten och fyll formarna till 2/3 med smet.

7. Tärna smöret och nyp ihop med havregryn, vetemjöl och strösocker i en bunke.

8. Strö lite smuldeg på toppen av varje muffins.

9. Grädda i cirka 20 minuter om du gör stora muffins, 12-15 minuter om du gör små.
Källa: Leila Lindholm



Lillebror och kompis sköter försäljningen = )
Växjö BK är det som gäller!
 Matchen var grymt spännande och slutade 3-3 och vi lyckade sälja för en liten slant också, slutet gott allting gott!

Kram Lottzy

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Jag blir jätteglad om du vill ta dig tid att lägga en liten kommentar. Alla glada tillrop, tips och idéer mottages tacksamt. Tack på förhand!