torsdag 13 oktober 2011

Het kycklingpasta till sötaste svägerskan!


Min söta svägerska var på blixtvisit från England där hon bor. Maken hade lovat att "vi" skulle bjuda på middag så det gjorde "vi". Eftersom det var en vardagskväll så fick det bli något lagom enkelt, pasta, kyckling med lite goda smaker fick det bli. Faktisk så tog både stora och små om (minsta på dryga året) så en bra familjebjudrätt är det.


Het kycklingpasta till sötaste svägerskan!



Recept Het kycklingpasta, 4 pers
500 g pasta

800 g kokta kycklingfiléer
1 ask körsbärstomater

5 salladslökar

1/2 kruka basilika

1 kycklingbuljong tärning

1 lagerblad

    


Sås:                                                                                                   
2 klyftor vitlök

2 tsk färsk ingefära

smör att steka i

2 dl grädde

2 msk vitvinsvinäger

2 tsk curry

2 msk mango chutney

SoP

  


Gör så här:


1. Skär kycklingen (om det är filé) i lagom stora bitar och koka i kycklingbuljong och ett lagerblad, ca 10 minuter.



2. Koka pastan.



3. Hacka lök och basilika, dela tomaterna i kvartar.



4. Blanda med kyckling och pastan





Gör såsen:


1.Pressa vitlök och riv ingefäran.



2.Stek mjukt i smör.



3.Häll i grädden.



4. Kokas några minuter.



5. Blanda i vitvinsvinäger, curry och mango chutney



6. Blanda med pastaröran!






Till efterrätt åt vi hallonsorbet med hemmagjord lakritsås, 


det var en fin avslutning det :-)


                                                                                              
//Lottzy

2 kommentarer:

  1. Låter ju som en härligt god kycklingrätt, massa goda smaker i!

    SvaraRadera
  2. Ja det var ett bra recept det!

    SvaraRadera

Jag blir jätteglad om du vill ta dig tid att lägga en liten kommentar. Alla glada tillrop, tips och idéer mottages tacksamt. Tack på förhand!