Patetisk Pastagratäng?!

Vad blir det för mat ? hojtas det i vanlig ordning. Pastagratäng ropar jag tillbaks, YES utbrister maken. Låda Italiano heter ursprungsreceptet, jag vet inte om den skulle vara vidare Italiensk så jag ber om lite namnförslag, det blir allt ifrån männens favorit, Lottzys pastagratäng till sista förslaget kommer: Patetisk Pastagratäng, alla verkar nöjda...
Betygen blir höga En 10:a från yngste sonen, en 9:a från maken varpå äldste sonen blir lite snål igen, någon måste ju hålla balansen, en 7:a med motiveringen att det är inte direkt äckligt men inte det godaste heller. Yngste sonen protesterar högljutt och menar att det nog ÄR det godaste. Ja maten är ett hett samtalsämne varje middag. För mig smakar det alltid Helsingborg och sommar när jag äter denna. Det är intressant och fantastiskt att man genom mat kan återuppleva möten, platser och stämningar, så var noga vart du äter denna första gången ;-)

Recept
Låda Italiano 4 pers

250 g pasta (hade penne i dag)
1. Koka al dente

Stuvning:
100 gram bacon
1 burk tonfisk
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1/2 dl klippt persilja
3 msk vetemjöl
2 1/2 dl matlagningsgrädde
1 ägg

Tillbehör:
2 tomater
1-2 dl riven ost

2. Dela baconskivorna i mondre bitar och lägg i stekpannan
3. När pannan blivit varm ös i hackad lök, vitlök, tonfisk och persilja och fräs
4. Strö över mjölet och späd med grädden
5. Låt koka 3-5 minuter
6. Tag av pannan och rör i ägget
7. Lägg pastan i en gratängform och ös på fyllningen, lägg tomatskivor över och strö över den rivna osten ( idag hade jag cheddarost som längtade efetr att bli använd)
8. In ugnen på 225 grader tills det fått en fin färg ca 15 minuter
9. Om man vill lite mer persilja för ögats skull

I dag serverades det med en sallad gjord på bladspenat, rödlök, avokado och tomat, balsam vinäger på, mums

Jag passar alltid på att göra dubbelsats så det blir matlådor i frysen.