Lyxpizza på plåt med snabbaste pizzadegen.

Lyxpizza på plåt!

Söndagsmiddag med familjen A! Vad skulle vi bara bjuda på? Pizza enades vi alla om. Vad som skulle vara på enades vi INTE om. Så det fick helt enkelt bli en barnpizza med skinka, champinjoner och ost och en vuxenpizza med nedanstående fyllning. Någon vuxen gick även lös på barnpizzan, inga namn... 

Vi hade inte så där jättemycket tid eftersom vi varit bortresta och då mina vänner ska ni få bästa snabbpizzabottnen. Receptet kommer från svärmor därför brukar maken få svänga ihop bottnen, mycket praktiskt tycker jag. 

Tomatsåsen är grymt god tycker jag. För att fjäska för barnen så tog jag hälften tomatsås och hälften ketchup på deras pizza. Vi vuxna fick absolut inte någon ketchup på vår!

Pizzafyllning a la Lottzy (1 plåtpizza)
8 marinerade vitlökar, skivade
strimlade soltorkade tomater ca 1/4 burk
ett gäng goda oliver
6 st inlagda kronärtskockor
6 färska champinjoner skivade
1 rödlök skivad
pesto ca 4 msk
ost, helst mozarella.
140 gr parmaskinka
ruccola


Tomatsås till pizza (1 plåtpizza)

Tomatsåsen

1/2 gul lök, hackad
1 klyfta vitlök, pressad
1 ask krossade tomater
1 msk rörsocker
2 sardeller, finhackade
1/2 grönsaksbuljong
oregano och basilika (ca 1 tsk vardera)
svartpeppar och ev salt

Gör så här:
1. Fräs lök och vitlök
2. I med resterande ingredienser och låt koka 15 minuter, rör ibland




Snabbaste pizzadegen (1 plåtpizza)
6 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
1 tsk salt
75 gr  rumstempererat smör
2,25 dl mjölk

Gör så här:
1. Häll alla ingredienser i en bunke eller matberedare och blanda till en deg.
2. Smörj en plåt med matolja.
3. Tryck ut degen på hela plåten.

Fortsätt sedan med:
4. Bred på tomatsåsen
5. Lägg på skivade vitlökar, strimlade marinerade tomater, skivad rödlök, skivade champinjoner, inlagda kronärtskockor, oliver, små öar av pesto & massor med ost.
6. In i ugnen på 225 grader i ca 15 minuter.
7. Lägg på parmaskinka och ruccola.

SERVERA!

Barnpizzan

Kram Lottzy