Kyckling i fetaostsås gav lyckliga lurade barn.

Har en liten app som heter vardagsmat, och jag tycker inte att där brukar vara så mycket att hänga i julgranen men den här gången fastnade jag för ett recept som lät gott. Kyckling i fetaost med bulgur (nu bytte jag ut bulguren mot quinoa)  Båda barnen gav 10 poäng fast de egentligen hatar fetaost... Nu talade jag ju så klart inte om att det var fetaost i såsen och då var det tydligen supergott. Den kräsnaste av gossarna backade till och med om och deklarerade att han kunde äta hur mycket som helst, ja där ser man. Vågar man dra slutsatsen att lurade barn är lyckliga barn?!


Recept 
Kyckling i fetaostsås, 4 pers
600 g kycklingfiléer
2 tomater
2 vitlöksklyftor
1 dl färska örter
150 g fetaost
2 dl creme fraiche


Gör så här:
1. Dela kycklingen i mindre bitar, SoP.
2. Fräs några minuter tills de fått en fin färg.
3. Hacka tomater och vitlök och fräs med en stund.
4. smula i fetaosten , fräs några minuter till.
5. Blanda i örterna och creme fraichen, puttra i ca 5 minuter tills kycklingen är klar.


Jag serverade med spenatquinoa, där jag helt enkelt fräste bladspenat tillsammans med 2 klyftor vitlök och blandade med quinoan som fått koka med 1/2 grönsaksbuljong.

Kram Lottzy