Laxgryta under protest!

Till barnens förtvivlan blev det lax till middag denna dag. Protesterna blev många och högljudda. Men det lugnade sig strax när de förstod vilken laxrätt det handlade om. Det blev en laxgryta som kallas Mörrumsgryta. Poäng från juryn blev tre stycken 8:or. Väldigt bra eftersom 2 av 3 inte tycker om lax, men denna gryta går faktiskt hem!

Recept 
Mörrumsgryta, 4 personer
500 gram laxfilé
2 morötter, skalade och rivna
skalet av 1 citron
2 lökar eller 1 stor, hackad
1 1/2 msk vitvinsvinäger
1 dl vatten
1 fiskbuljongtärning
2,5 dl matlagningsgrädde
dill
sop maizena redning för vit sås.


Gör så här:
1. Fräs lök, morot och citronskal
2. Häll på vatten, buljong, grädde, vitvinsvinäger, sop . låt koka i 5 minuter.
3. Red av med maizena.
4. Skär laxen i kuber och lägg i tillsammans med dillen.
5. Koka ytterligare 5 minuter
6. servera med ris eller potatis eller något annat gott.
Denna dag hade jag ris och matvete (så fick man välja vad man ville) samt en sallad av ruccola, plommonkörsbärstomater och avokado. Dressing på det var citronsaft och olivolja och lite salt.

Ett tack till min vän Lena som bjöd på denna gryta en gång för läääänge sedan.