Biff stroganoff á la Lottzy |
För mig är det ett måste att ha fransk senap och sherry i om det ska vara något att ha.
Har för övrigt verkligen snurrat in mig på basmatiris och använder i princip inget annat. Kan ni snurra ut mig genom att säga vilket som är ert favoritris och varför det slår de andra?
Biff stroganoff 4 pers
500 g lövbiff
1 gul lök, hackad
2 msk tomatpuré
200 g färska champinjoner
2 dl creme fraiche
1 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
2 tsk fransk senap
2 msk sherry
Salt och Peppar
Lite persilja
Gör så här:
1. Hacka lök och vitlök. Skiva champinjonerna. Strimla lövbiffen.
2. Blanda crème fraîche, vatten, tomatpuré, senap, salt och peppar.
3. Hetta upp olja i en wok eller stekpanna. Lägg i hälften av köttet och stek under omrörning några minuter. Lägg upp det på ett fat och stek resten av köttet. Ta upp det och lägg åt sidan.
4. Fräs lök och vitlök någon minut under omrörning. Tillsätt champinjonerna och låt allt fräsa några minuter. Lägg i köttet. Häll på såsen, rör om och koka någon minut.
Kram Lottzy
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Jag blir jätteglad om du vill ta dig tid att lägga en liten kommentar. Alla glada tillrop, tips och idéer mottages tacksamt. Tack på förhand!