Köttfärsbiffar med tomatsås á la Mallorca!

Köttfärsbiffar med tomatsås á la Mallorca!

När vi var på Mallis nyss så bodde vi i en mysig liten by som hette Son serra de marina och där fanns det en familjerestaurang som verkligen var helt fantastisk. Det var egentligen ganska enkel mat men oh så vällagad! Till både färsrätt och lamm så serverade de en fantastisk tomatsås som min syster modigt nog frågade efter receptet på. Hon fick både recept och en hel kvist lagerblad. Givetvis så blir det en annan smak med solmogna tomater men den här blev ändå verkligen helt ok.Jag valde att göra enkla färsbiffar med fetaost, stekta squashskivor och ris till det.


Recept på tomatsås á la Mallis
Tomater (2 askar krossade tomater)
3 vitlöksklyftor
1 röd paprika
1 grön paprika
1 lagerblad (jag fick ett äkta mallislagerblad som gick åt här)
SoP
(jag tog i lite råsocker också)


Gör så här:
1. Fräs vitlök och paprika i olivolja, 
2. I med resten och låt koka minst en timme

Recept på färsbiffar med örter och fetaost

800 g köttfärs

2 klyftor vitlök, pressade

örter (jag tog bladpersilja, citrontimjan, oregano och basilika från örthörnan i trädgården)

1 ägg

1/2 paket fetaost

SoP

Gör så här:

1. Blanda alltihop i en bunke och blanda runt

2. Smula sist ner fetaosten och rör runt lite till och 

forma små biffar.

3. Stek på medelvärma ca 10 minuter. Salta och peppra.

Squashen lät jag ligga och dra med lite salt ca 10 minuter innan jag stekte den i några minuter med olivolja, så gott!

KramLottzy