Tiramisu - first time first love!

Sjukt god Tiramisu 

Har minsann aldrig gjort den italienska klassikern Tiramisu förut. Men nu har jag och den blev så fruktansvärt god! Det var nästan så att jag inte ville åka till Malmö på shoppingresa utan stanna hemma och ta hand om resterna istället ;-)Det kommer definitivt bli några omgångar av denna här 2012.


Recept Tiramisu, 6 personer
2 pkt savoiardikex
5 ägggulor
2 äggvitor
5 dl mascarponeost
2,6 dl socker
5 cl amaretto
3 dl starkt kaffe (allt användes dock inte)
1/2 citron, skalet rivet
1/2 apelsin, skalet rivet


Gör så här:

1. Vispa äggulor och socker pösigt
2. Tag 2 äggvitor och vispa dom för sig. 
3. Vänd ner mascarponen, lite i taget, och sist även äggvitan. 
4. Rör i skal av citron och apelsin.
5. Häll lite av mascarponeblandningen i botten på en stor form.
6. Häll upp kaffet blandat med amaretton på ett annat fat och doppa kexen snabbt på bägge sidor.
7.  Lägg på ett lager savoiardikexovanpå smeten form. 
8. Bre på hälften av mascarponeblandningen. 
9. Lägg på ett varv till av kex, kaffe och mascarponeblandning. 
10. Låt stå minst 5 timmar i kylskåp (gärna över natten).
11. Sikta över kakao före servering.

//Lottzy