Skaka rumpa meny 1 - skaldjurssallad med mango & papaya.

Ett underbart gäng på 6 vuxna och 8 barn i blandade åldrar fyllde det Löfgrenska residenset denna soliga majkväll. Det skakades rumpa..., kubbades, skrattades och pratades, precis som det ska vara en riktigt bra kväll.


På menyn stod:
Förrätt
Skaldjurssallad med mango
Huvudrätt
Cesarsallad
Efterrätt
Vit och mörk chokladtårta med cognacgrädde och limemarinerade hallon
 
Detta inlägg blir förrätten som var skaldjurssallad med mango & papaya, vilken intogs tillsammans med bubbel på altanen.

skaldjurssallad med mango och papaya

Recept  skaldjurssallad med mango, 6 pers.
500 g räkor med skal
1 burk kräftstjärtar
1 papaya
1 mango
1/2 gurka
1 kruka koriander
3 st lime, saften
1 röd chili, hackad
1 vitlökskyfta, hackad
2 msk olivolja
1 msk honung
SoP


Gör så här:
1. Skala räkorna.
2. Låt kräftorna rinna av.
3. Skär mango, papaya och gurka i mindre bitar.
4. Hacka koriandern grovt.
5. Blanda alltihop och låt dra i ca en timme.
6. Lägg upp i glas t ex martiniglas och garnera med lite koriander.



Dryck som intogs till detta var:

Dopff Brut Cuvée Julien (nr 7410)

Information om drycken

Ursprun

• I nästa inlägg får ni recept på cesarsallad som är såååå god, om jag får säga det själv...

• I nästa inlägg får ni recept på cesarsallad som är såååå god, om jag får säga det själv...

//Lottzy

•