fredag 26 augusti 2016

Indisk smörkyckling - fredagskompromissen



Indisk smörkyckling

Mr J ville ha pasta och jag potatis så då blev det ris helt enkelt, man måste ju kunna kompromissa. Och på fredag är det ju kyckling och chips som gäller, det är sen gammalt. Vi hoppade över chipsen men valde att göra en indisk smörkyckling. Väldigt gott tycker jag och snabbt gjort som det ju gärna får göra en fredag när man är lite lagom trötter.

Recept Indisk smörkyckling, 4 pers
1 kg kycklingfilé
1 citron, saften
1 gul lök, hackad
5 vitlöksklyftor, hackade
3 st röda chilis, urkärnade och hackade
Ingefära, riven, ca 1 msk.
2 tsk spiskummin
2 tsk korianderpulver
1 tsk Garam Masala
3 dl passerade tomater
2 dl vatten
5 dl turkisk eller grekisk yoghurt
smör
S&P
Färsk koriander till garnering.

Gör så här:
1. Pressa citronen över kycklingen , salat och peppra och ta lite extra garam Masala.
2. In i ugnen på 175 grader ca 15 minuter tills kycklingen är klar.
3. Hetta upp smör i en gryta och fräs lök, vitlök, chili och ingefära. Rör.
4. Rör ner kryddorna.
5. Häll i passerade tomater, vatten och yoghurten, koka och smaka av med S&P.
6. Puttra i 15 min
7. I med kycklingen, rör runt och garnera med färsk koriander
Servera med ris och sallad och kanske någon böna eller sockerärt.

1 kommentar:

  1. Underbart gott låter det :)
    Hoppas jag fixar detta på egen hand :9
    Sköt om dig och ha en underbar fredag och helg.
    Stor kram
    Jessica

    SvaraRadera

Jag blir jätteglad om du vill ta dig tid att lägga en liten kommentar. Alla glada tillrop, tips och idéer mottages tacksamt. Tack på förhand!